El receptari · Cuinar sense drama
Briefing
Projecte centrat en el malbaratament alimentari domèstic i la pèrdua de coneixement
culinari tradicional. L’objectiu és fomentar l’aprofitament dels aliments i la transmissió
intergeneracional de tècniques de conservació, promovent hàbits més conscients, sostenibles i adaptats al context quotidià actual a través del disseny
Proposta
Receptari de conservació estructurat per tècniques, que facilita l’organització i la consulta dels continguts. Es desenvolupa a partir d’un taller intergeneracional com a eina de recerca i co-creació, on es recopilen receptes, tècniques i coneixements transmesos oralment. El projecte incorpora una estructura narrativa a tres veus i recursos complementaris com un calendari d’aliments de temporada.
Aportació
El projecte promou la reducció del malbaratament alimentari, la transmissió intergeneracional i una alimentació més sostenible i conscient.
Producció
La producció del projecte segueix criteris de sostenibilitat mitjançant l’ús de papers reciclats i de residus orgànics, tintes vegetals i materials de baix impacte ambiental. Tant el receptari com els suports complementaris estan dissenyats per optimitzar recursos, reduir residus i garantir coherència entre concepte, disseny gràfic i processos de producció.
